Avusturya | Test Edilen 12 Dönerden 5’i Sağlığa Zararlı

Yukarı Avusturya Eyaleti İşçi Odaları Birliği (AK) Tüketiciyi Koruma Departmanı, Linz’de dondurmacılar başta olmak üzere, çeşitli gıda sektöründe sağlıklı üretim kontrollerine devam ettiği belirtildi.  

AK denetlemelerini döner kebap işletmeleri üzerinde de yaparak, halkın sağlığıyla oynayan işletmeleri belirledi.  

AK Tüketiciyi Koruma Departmanı, (AK-Konsumentenschutz Oberösterreich) 12 dönerciden aldığı örnekleri laboratuvarlarda inceledikten sonra, sadece 4 dönercinin gerçek anlamada insan sağlığına yararlı ürün sattığını tespit etti.  

AK, örneklerin incelenmesi sonrasında, derecelendirme sitemiyle rapor yayınlayarak, dört dönercinin ‘’mükemmel’’ derecesinde döner sunduğunu belirtti.  

Bunun yanında, 3’ü bozulmuş olarak sınıflandırıldı ve 5 örneği insan tüketimi için uygun değildir sonucuna ulaştı.  

En büyük gerekçe ise, temizlik eksikliği olarak not düşüldü.  

AK Denetlemeyi Nasıl Yapıyor?  

AK, Mart ayında Linz merkezli, çeşitli tedarikçilerden tavuk ve hindi olmak üzere 12 döner satın aldı.  

Ziviltechniker-GmbH laboratuvarına nakledildi ve mikrobiyolojik ve duyusal olarak incelendi. 

Değerlendirme, gıda güvenliği ve Tüketiciyi Koruma Yasası ve tüketici hakları uyarınca gerçekleştirilmiştir. 

Toplam 12 kebap örneğinden 5’i mikrobiyolojik testte başarısız oldu. 

Stafilokoklar (irin patojenleri), salmonella veya listeria gibi tehlikeli,  patojenik mikroplar olmadığı, ancak bol miktarda dışkı mikropları bulunduğu belirtildi.  

3 numune “bozulmuş” olarak derecelendirilmiştir. 

Bir yandan, analiz sonuçları mikrobiyolojik eksiklikleri gösterdi, diğer yandan uzmanlar numunelerin ikisinde tamamen pişirilmemiş olduğunu belirterek, üçüncü Test, pişirilemez parçalara rastlandığı kaydedildi.  

Sonuçta: İncelenen 12 örnekten 4’ü mükemmeldi. 

Fiyat karşılaştırması 

Bir döner fiyatı 2,50 ile 4,00 Euro arasında değişiyor. 

Dönerlerin büyüklüğü ve ağırlığı çok değişken: Testteki dönerlerin ortalama ağırlığı 367 gram. 

Ekmek ağırlığı 62 grama kadar bir fark gösterdi. 

Et içeriği 108 ile 223 gram arasında değiştiği görüldü.  

Bu nedenle, ürünlerin ağırlığına dayanan karşılaştırma, 100 gram Kebap başına 78 sent ila 1.13 Euro arasında bir fiyat aralığı göstermektedir. 

Testteki hem en ucuz hem de en pahalı Kebap tatmin edici bulunmadığı kaydedildi.  

Besin açısından bakıldığında, kebapların daha az et fakat daha fazla sebze içermesi yararlıdır dendi.  

Yukarı Avusturya Eyaleti İşçi Odaları Birliği (AKOÖ), test ettiği 12 işletmenin listesini yayınlayarak, işletmelerin adres ve isimlerine verdi. |virgül  

© Bild: virgül 

⇒ AK testinin tüm sonuçlarını buraya tıklayarak görebilirsiniz …