Viyana Kaz Gecesinde 1 Ton Kaz Eti Dağıtıldı

Başkent Viyana’da, Kars-Iğdır-Ardahan (KIA) Derneği Kaz Gecesi etkinliği düzenledi.

Cuma günü yapılan etkinliğe, TBMM görevi kapsamında, Avrupa Güvenlik ve İşbirliği Teşkilatı (AGİT) görüşmelerine katılmak için Viyana’da bulunan, Cumhuriyet Halk Partisi (CHP) İstanbul Milletvekili Gürsel Tekin, TC. Viyana Başkonsolosu Asip Kaya, çeşitli sivil toplum örgüt temsilcileri ve vatandaşlar katıldı.

Etkinlikte, Gürsel Tekin (CHP), Asip Kaya (Başkonsolos) ve Kars-Iğdır-Ardahan (KIA) Derneği Başkanı bir konuşma yaptı.

Katılımın yoğun olduğu ‘’Kaz Gecesi’’nde, yerel halk dansları gösterileri, müzik şöleni sunulurken, davetlilerin gece boyu halay çekmeleri, gecede renkli görüntüler oluşmasına neden oldu.

Peki Etkinlikte Kaz Masalarımıza Nasıl Geldi?

Etkinliğin asıl vesilesi olan Kaz’ın nasıl servis edilme durumuna getirildiğini öğrenmek için, etkinliğin yapıldığı salonun mutfağına girdik.

Virgül’le konuşan Kars-Iğdır-Ardahan (KIA) Derneği Yönetim Kurulu Üyesi ve aynı zamanda bütün Kazların hazırlanmasında baş rol oynayan Kubilay Değirmenci, bir Kaz’ın hazırlanıp servis edilecek hale getirilme sürecinin zorluklarını anlattı.

Değirmenci, Kaz’ların kesildikten sonra üç gün tuzlu bir şekilde bekletildiğini, daha sonra bir hafta boyunca balkonlu evleri olan arkadaşlarının balkonlarında kurutulduğu, bir hafta sonra Kaz’ların yıkanarak pişirilme durumuna getirildiğini belirtti.

Yaklaşık dört saat kısık ateşte pişirilen Kazlar, servise hazır hale getiriliyor.

Değirmenci, Kazların pişirildiği kazandan alınan su ile bulgur pilavının yapıldığını ve bu sayede pilavında ayrı bir tat aldığını söyledi.

250 Tane Kaz Eti Yendi

Virgül’ün edindiği bilgilere göre, etkinlik için 250 Kaz tedarik edildi. Her bir kaz yaklaşık 3 ila 6 kilo olduğunu ifade eden Değirmenci, Kazların yetmemesi durumunda, tedbir olarak başka alternatif yiyecekleri hazırda bulundurduklarını ifade etti. (virgül.at)