Döner Sandviç 7,30 Euro’ya satılmak isteniyor

Almanya’da döner rekabetinin en yoğun yaşandığı başkent Berlin’de bile beş euronun üzerine çıktı. Aslında fiyat artışları sadece döner sandviçlerde kendisini göstermiyor. Ucuz ve pratik olduğundan tercih edilen büfe yemek sektörünün bütününde bir artış söz konusu. Bunun patates kızarması veya sosisli sandviç olması fiyat artışını frenlemiyor.

Alman Haber Ajansı’na [dpa] konuşan Avrupa Türk Dönerciler Derneği yönetim kurulu başkanı Gürsel Ülber, “Bir dönerin aslında 7,30 euroya mal olması gerekiyor” dedi. 

Başkent Berlin’de uzun bir süre soslu, salatalı ve etli köfteler genellikle 3,50 euro civarında fiyatlandırıldı. Şimdi beş ila altı euro arasında – Ülber’in açıkladığı gibi Bavyera ve Baden-Württemberg’deki müşterilerin zaten aşina olduğu bir seviye. Ancak daha fazla fiyat artışı bekleniyor. 

Ülke çapında, büfe endüstrisi, artan enerji ve gıda fiyatlarından etkileniyor. Burger King gibi zincirleri temsil eden Federal Sistem Gastronomi Derneği, “Elektrik ve doğal gaz gibi enerji maliyetleri, sığır eti gibi diğer hammaddelerle birlikte önemli bir fiyat faktörüdür, yüzde 50’lik fiyat artışı ve bazen daha da fazlaydı” diyor. Tahıl, un, sebzeler – şirketler her şey için daha fazla ödemek zorunda diye ekliyor. 

Derneğin genel müdürü Andrea Belegante, “Uzun vadeli sözleşme ilişkileri nedeniyle, fiyat artışlarının bir kısmı yumuşatılabilir” dedi. “Ancak, mevcut fiyat gelişimi, bireysel ürünlerin fiyatlarının dikkatlice kontrol edilmesini gerektiriyor.”

Avusturya’da durum farklı 

Avusturya’da şu an için benzer bir sert fiyat artışı öngörülmüyor. Önümüzdeki haftalarda hızlı fiyat artışları beklenmiyor. Bunun nedeni Avusturya’da dana eti fiyatı bir önceki yıla göre “sadece” yüzde 25 arttı. 

Ayrıca uzun vadeli sözleşmeler Avusturya’da döner sandviçin daha ucuz satılmasına neden olacağı belirtiliyor. Ancak bu fiyat artışı olmayacağı anlamına gelmiyor. Almanya’da olduğu kadar beş, hatta altı Euro’ya mal olmayacak. Ancak, izole fiyat artışları göz ardı edilemez. Ukrayna’daki savaşın neden olduğu değişen durum ve bunun sonucunda teslimatta yaşanan gecikmeler de yerel atıştırmalık gıda endüstrisi için bir belirsizlik faktörü fiyat artışlarını tetiklemesi kaçınılma olarak görülüyor. | © DerVirgül