Çikolata Fiyatları Artıyor | Kakao Üretimi Tehdit Altında

Çikolata fiyatları yükseliyor. Bu sadece dünyanın en büyük üreticisi Barry Callebaut’un yakın zamanda öngördüğü bir durum değil, aynı zamanda ham kakao fiyatlarındaki artıştan da görülebiliyor. Kakao üretiminin ana merkezi Batı Afrika’daki Gana’da, Fairtrade Avusturya’ya göre devlet tarafından garanti edilen kakao hasat fiyatları son dönemde %45 oranında artış gösterdi. Komşu ülke Fildişi Sahili’nde ise bu oran %20 oldu. Ancak iklim değişikliği ve bir “altın madeni çılgınlığı” kakao üretimini tehdit ediyor.

Kakao Çiftçileri Büyük Zorluklarla Karşı Karşıya

Fiyat artışlarına rağmen, bölgedeki kakao çiftçileri ve aileleri büyük zorluklarla mücadele ediyor. Fairtrade Avusturya Genel Müdürü Hartwig Kirner, Gana’ya yapılan bir ziyaretin ardından durumu şöyle özetledi: “Aşırı hava olaylarından kaynaklanan değişken hasat verimleri ve hızla artan üretim ve yaşam maliyetleri birçok aileyi yoksulluğa itiyor.” Bu maliyet artırıcı faktörler arasında olumsuz döviz kuru gelişmeleri, ulaşım ve enerji masrafları yer alıyor.

Birçok kişi geleceğe dair umutlarını kaybediyor. Bu durum, gelecekte artan talebin nasıl karşılanacağı sorusunu gündeme getiriyor. Çünkü dünya genelinde kakao talebi yükseliyor.

Kirner ve ekibi, yerinde yaptıkları incelemelerin ardından, “Yıllık %50 ve üzeri oranlarda değişen hasat verimlerinin yarattığı soruna tekrar tekrar dikkat çekildiğini” belirtti. Kirner, “Bu durumda bir kooperatif ya da bir aile nasıl yeni kakao ağaçları dikmek veya bir sulama sistemi kurmak için mali kaynak biriktirebilir?” diye soruyor.

Kaçak Altın Madenciliğinin Kısa Vadeli Cazibesi

Bunun yanı sıra, kaçak altın madenciliğiyle kısa vadeli finansal kazanç elde etme cazibesi de önemli bir sorun teşkil ediyor. Kirner, “Sonuçlar yıkıcı. Kakao tarlaları ve hatta korunan ormanlar altın madenciliğine kurban ediliyor. Bu süreçte kısa vadede para kazanılıyor, ancak uzun vadede toprak ve çevre nesiller boyunca kullanılamaz hale geliyor,” diyor. “Bu, genç kuşağı kakao tarlalarında çalışmaya teşvik etmeyi ve aile çiftliklerini devam ettirmeye ikna etmeyi son derece zorlaştırıyor.”

Kirner, çikolata tüketicilerine çağrıda bulunarak adil ticaret sertifikalı çikolata satın almalarını öneriyor.

Yakın zamanda, İsviçre merkezli dünyanın en büyük çikolata üreticisi Barry Callebaut’un CEO’su Peter Feld, çikolata fiyatlarının yakında artacağını öngörmüştü. Ancak Feld’e göre, tüketim artmaya devam edecek. “On yıllardır savaşlar, mali krizler ve diğer sorunlara rağmen tüketim azalmadı,” diyor.| ©DerVirgül